Speisekarte

Karte – 2020

Suppen

Hühner Suppe Freilandhaltung mit Grießnockerl                              1.100,- Ft

Gulaschsuppe von der Rinderbäckchen                                          1.200,- Ft

Kürbis Cremesuppe mit gerösteten Kerne                                       1.300,- Ft

Vorspeisen

Gegrillten Ziegenkäse mit Safran Apfel                                           2.800,- Ft

und frischen Salat mit Pekannuss                                                                

Gänseleber Créme Brulée mit marinierten Zwiebel,                         3.900,- Ft

Karamell mit Paprika und hausgemachten Brioche

Curry Lachsfilet, Karotten Püree, Ingwer Chili Kokossoße               3.800,- Ft

und Quinoa

Hauptgerichte

Milde Rinderbäckchen mit Bratkartoffeln Creme,                             4.000,- Ft

Perlzwiebeln und Pilze                                                                                 

Kalbsgulasch mit Eiernudeln                                                           4.100,-Ft

und Gurkensalat mit Sauerrahm

Forellenfilet mit Rotebeete Textur, Butter Gnocchi                          4.200,- Ft

und Meeresspargel

„Brassoi” Schweinefilet                                                                   3.700,-Ft

mit confierten Zwiebeln und Speck Valute

Hühnerbrust mit panierten Entenleber,                                             3.800,-Ft

Kartoffelpüree, Pastinaken Chips und Kapia Paprikacreme

Shitake Pilz gebraten in Bier-Tempura, Kartoffelnudel                     3.200,- Ft

gefüllt mit Ricotta, Steinpilz Valute und Blaubeere Mering                             

Nachspeisen

Kürbis Brownie mit Kürbiskern Mousse und Macaron                      1.800,- Ft

Chili Schokoladen Soufflé mit Vanille Eiscreme                               1.500,- Ft

und Haferkeks

Italienische gereifte Käseauswahl                                                   2.500,- Ft

mit hausgemachten Marmeladen

Brotkorb                                                                                           400,- Ft

Butter                                                                                               200,- Ft

Chefkoch: Péter Szabó

Restaurantsleiterin: Zsolt Raposa

Alle Preise inklusive MwSt., und verstehen sich in HUF

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