Karte – 2020
Suppen
Hühner Suppe Freilandhaltung mit Grießnockerl 1.100,- Ft
Gulaschsuppe von der Rinderbäckchen 1.200,- Ft
Kürbis Cremesuppe mit gerösteten Kerne 1.300,-
Ft
Vorspeisen
Gegrillten Ziegenkäse mit Safran Apfel 2.800,- Ft
und frischen Salat mit Pekannuss
Gänseleber Créme Brulée mit marinierten Zwiebel, 3.900,- Ft
Karamell mit Paprika und hausgemachten Brioche
Curry Lachsfilet, Karotten Püree, Ingwer Chili Kokossoße 3.800,- Ft
und Quinoa
Hauptgerichte
Milde Rinderbäckchen mit Bratkartoffeln Creme, 4.000,- Ft
Perlzwiebeln und Pilze
Kalbsgulasch mit Eiernudeln 4.100,-Ft
und Gurkensalat mit Sauerrahm
Forellenfilet mit Rotebeete Textur, Butter Gnocchi 4.200,- Ft
und Meeresspargel
„Brassoi” Schweinefilet 3.700,-Ft
mit confierten Zwiebeln und Speck Valute
Hühnerbrust mit panierten Entenleber, 3.800,-Ft
Kartoffelpüree, Pastinaken Chips und Kapia Paprikacreme
Shitake Pilz gebraten in Bier-Tempura, Kartoffelnudel 3.200,- Ft
gefüllt mit Ricotta, Steinpilz Valute und Blaubeere Mering
Nachspeisen
Kürbis Brownie mit Kürbiskern Mousse und Macaron 1.800,- Ft
Chili Schokoladen Soufflé mit Vanille Eiscreme 1.500,- Ft
und Haferkeks
Italienische gereifte Käseauswahl 2.500,- Ft
mit hausgemachten Marmeladen
Brotkorb 400,- Ft
Butter 200,- Ft
Chefkoch: Péter Szabó
Restaurantsleiterin: Zsolt Raposa
Alle Preise inklusive MwSt., und verstehen sich in HUF
