Korok szimbiózisa: 18. századi környezet, 21. századi technológia, 22. századi táplálkozásfilozófia.
A kolostorban a szállóvendégek, a speciális táplálkozási és elvonulási programokra érkezők és az a’la carte vendégek ellátására önálló konyha és étterem működik. Az egészséges táplálkozás hívei az egykori refektórium (étkező) 18. század eleji freskóinak és stukkóinak lenyűgöző hátterében költhetik el 21. századi technológiával készülő „modern szerzetesi eledelüket”.
A Kolostor Étterem előzetes foglalás (min. 24 órával korábbi) alapján a’la carte vendégeket is fogad a szerzetesek egykori refektóriumában.
